ขนมงาทอด ส่วนผสม แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก4 ถ้วย เกลือป่น2 ช้อนชา ผงฟู2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่2 ฟอง ไข่แดง1 น้ำตาลทรายบดละเอียด1 ถ้วย น้ำเปล่า1/4 ถ้วย น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่วสำหรับคลุก วิธีทำ -ร่อนแป้ง เกลือและผงฟู เข้าด้วยกันพักไว้ -ตีไข่ไก่และไข่แดงให้ขึ้นฟู ค่อยๆใส่น้ำตาล ตีต่อไปเรื่อยๆจนขึ้นฟูขาว จากนั้นเติมแป้งสลับกับน้ำและน้ำมัน ตะล่อมให้พอ เป็นเนื้อเดียวกันเบาๆ จนเป็นก้อนโด -ปั้นแป้งให้เป็นก้อนเล็กๆ คลุกงาขาวให้ทั่ว -ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อน นำแป้งที่ปั้นไว้ลงทอด -ใช้ไม้ปลายแหลมคนกลับไปกลับมา ขนมจะฟูแตกออก -พอเหลืองได้ที่จนขนมสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟ ขอบคุณข้อมูล : ครัวระเบิด จัดทำโดย : ห้องสมุดประชาชนอำเภอขามทะเลสอ