นางสาวณัฐสุดา ภูมิกระจ่าง บรรณารักษ์ห้องสมุดประชาชนอำเภอลำทะเมนชัย จัดกิจกรรมส่งเสริมการอ่านออนไลน์ เรื่องดังนี้ การกินปลาส้ม ปลาส้มคืออาหารพื้นบ้านที่ทำจากปลาสดนำมาหมักกับเกลือ ข้าวสุก และกระเทียม จนมีรสเปรี้ยวตามธรรมชาติจากกระบวนการหมัก การกินปลาส้ม ควรนำไปปรุงให้สุกก่อนรับประทาน เช่น - ทอด - ย่าง - นึ่ง - อบ เนื่องจากการรับประทานปลาส้มดิบหรือสุกไม่ทั่วถึง อาจเสี่ยงต่อการปนเปื้อนเชื้อโรคหรือพยาธิได้ จากโปสเตอร์ที่แนบมา ปลาส้มมีประโยชน์ เช่น ช่วยย่อยอาหาร มีจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อระบบลำไส้ เป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม และฟอสฟอรัส สามารถเก็บรักษาอาหารได้นานขึ้น