วันจันทร์ที่ 22 มิถุนายน พ.ศ. 2569 นางสาวปนัดดา แอบเกษม ผู้อำนวยการ สกร.ระดับอำเภอจักราช มอบหมายให้คณะครู ศกร.ระดับตำบลทองหลาง นำโดย นายเดชา ใช้ช้าง ครูศูนย์การเรียนรู้ ดำเนินการจัดกิจกรรม “โครงการพัฒนาอาชีพชุมชน” หลักสูตรการทำสาคูไส้หมูและข้าวเกรียบปากหม้อ ณ บ้านตูม หมู่ที่ 9 ตำบลทองหลางอำเภอจักราช จังหวัดนครราชสีมา การฝึกอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมทักษะด้านอาชีพ ให้แก่ประชาชนในพื้นที่เพื่อนำไปต่อยอดเป็นอาชีพเสริมและสร้างรายได้ลดรายจ่ายในครัวเรือน โดยหลักสูตรดังกล่าวเน้นการ ฝึกปฏิบัติจริงทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ เทคนิคการทำไส้รสกลมกล่อม ไปจนถึงการละเลงแป้งปากหม้อและการนวดสาคู ซึ่ง สกร.ระดับอำเภอจักราช มุ่งหวังให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถนำองค์ความรู้ไปประกอบอาชีพได้จริง เพื่อร่วมขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากในชุมชนให้มีความเข้มแข็งและพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน