วันที่ 25 มิถุนายน 2569 นายวิรัตน์ สิทธิลา ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ระดับอำเภอสีดา ได้มอบหมายให้นายอานนท์ ปักกาโล ตำแหน่งครู ลงพื้นที่นิเทศตรวจเยี่ยม การจัดโครงการพัฒนาอาชีพ หลักสูตรการแปรรูปปลา จำนวน 9 ชั่วโมง ณ บ้านดอนม่วง หมู่ 1 ตำบลโนนประดู่ อำเภอสีดา จังกวัดนครราชสีมา โดยมีประชาชนในพื้นที่เข้าร่วมการอบรมอย่างพร้อมเพรียงเพื่อส่งเสริมและพัฒนาทักษะด้านอาชีพให้แก่ประชาชนในพื้นที่ โดยมุ่งเน้นการเพิ่มมูลค่าสินค้าจากทรัพยากรท้องถิ่น สร้างโอกาสในการประกอบอาชีพ และเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือนและชุมชนการจัดกิจกรรมครั้งนี้ ผู้เข้ารับการอบรมได้รับความรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมปลา การแปรรูปด้วยวิธีที่ถูกสุขลักษณะ การปรุงรส การบรรจุภัณฑ์ การคำนวณต้นทุน การกำหนดราคาจำหน่าย ตลอดจนแนวทางการสร้างมูลค่าเพิ่มและการตลาด เพื่อให้สามารถนำความรู้ไปประกอบอาชีพหรือพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนได้อย่างมีประสิทธิภาพ