ศกร.ระดับตำบลธารละหลอด สืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่น จัดอบรม “หลักสูตรการทำหม่ำเนื้ออีสาน” สร้างงาน สร้างรายได้ให้ชุมชน** วันที่ 27 มิถุนายน 2569 นางสาวอ้อมใจ เจริญสุข ครูศูนย์การเรียนรู้ ศกร.ระดับตำบลธารละหลอด ได้รับมอบหมายจาก นางวันเพ็ญ ฉนำกลาง ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ระดับอำเภอพิมาย ให้ดำเนินโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน จัดกิจกรรมรูปแบบกลุ่มสนใจ "หลักสูตรการทำหม่ำเนื้ออีสาน" (หลักสูตร 5 ชั่วโมง) ให้แก่ประชาชนในพื้นที่ ณ ศาลาประชาคมบ้านโนนสูง หมู่ที่ 6 ตำบลธารละหลอด อำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา การจัดโครงการในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตอบสนองนโยบายการสร้างความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจฐานราก โดยมุ่งเน้นการนำภูมิปัญญาท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของภาคอีสานอย่าง "หม่ำเนื้อ" มาถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคนิคกระบวนการผลิตที่สะอาด ปลอดภัย และได้มาตรฐาน ให้แก่ประชาชนที่สนใจ เพื่อนำไปประกอบเป็นอาชีพเสริม เสริมสร้างรายได้ และลดรายจ่ายในครัวเรือน สามารถนำความรู้ที่ได้ไปต่อยอดพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์สร้างรายได้ให้ตนเองและชุมชนต่อไปได้อย่างยั่งยืน