ศกร.ระดับตำบลกระชอน จัดอบรมหลักสูตรการทำแหนมหมู เสริมทักษะอาชีพ สร้างรายได้ให้ประชาชน วันที่ 27 มิถุนายน 2569 นางวันเพ็ญ ฉนำกลาง ผู้อำนวยการ สกร.ระดับอำเภอพิมาย มอบหมายให้ นางจันทิมา พูลขวัญ ครู ศกร.ระดับตำบลกระชอน ดำเนินการจัด โครงการพัฒนาอาชีพชุมชน หลักสูตรการทำแหนมหมู จำนวน 5 ชั่วโมง ณ ศาลาประชาคมบ้านเมืองบัวใหญ่ หมู่ที่ 13 ตำบลกระชอน อำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนได้เรียนรู้การแปรรูปอาหาร สร้างทักษะอาชีพ และสามารถนำความรู้ไปต่อยอดสร้างรายได้ให้แก่ตนเองและครอบครัว ในการนี้ ได้รับเกียรติจาก นางอนงค์ อิ่มน้ำขาว กำนันตำบลกระชอน เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการ พร้อมกล่าวให้โอวาทและให้กำลังใจแก่ผู้เข้ารับการอบรม นอกจากนี้ ยังได้รับการติดตามการดำเนินงานจากนายอำนาจ พงศ์อุดม ซึ่งได้ให้ข้อเสนอแนะเพื่อพัฒนาการจัดกิจกรรมให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น กิจกรรมการพัฒนาอาชีพประกอบด้วยการบรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับการคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมส่วนผสม การปรุงรส การนวด การห่อ และการเก็บรักษาแหนมหมูอย่างถูกสุขลักษณะ โดยมีนางกุหลาบ ขวัญมา เป็นวิทยากร และผู้เข้าร่วมทุกคนได้ลงมือปฏิบัติจริงในทุกขั้นตอน ทำให้สามารถนำองค์ความรู้ไปประกอบอาชีพหรือพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์สร้างรายได้ในชุมชนได้อย่างเป็นรูปธรรม โครงการดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการส่งเสริมการเรียนรู้เพื่อพัฒนาตนเอง ของ สกร. ที่มุ่งพัฒนาทักษะอาชีพให้แก่ประชาชน สร้างโอกาสในการมีงานทำ เพิ่มรายได้ และยกระดับคุณภาพชีวิตของคนในชุมชนให้มีความเข้มแข็งและพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน