ศกร.ระดับตำบลนิคมสร้างตนเอง จัดอบรมหลักสูตรการทำน้ำพริกเผา เสริมทักษะอาชีพ สร้างรายได้ให้ประชาชน วันที่ 27 มิถุนายน 2569 นางวันเพ็ญ ฉนำกลาง ผู้อำนวยการ สกร.ระดับอำเภอพิมาย มอบหมายให้ นางสาวศุภลักษณ์ ผ่องพรรณ์ ครู ศกร.ตำบลนิคมสร้างตนเองดำเนินการจัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรการทำน้ำพริกเผา จำนวน 5 ชั่วโมง ณ ศาลาประชาคมบ้านสะแกงาม หมู่ที่ 10 ตำบลนิคมสร้างตนเอง อำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนได้เรียนรู้การแปรรูปอาหาร สร้างทักษะอาชีพ และสามารถนำความรู้ไปต่อยอดสร้างรายได้ให้แก่ตนเองและครอบครัว ได้รับการนิเทศ ติดตามการดำเนินงานจาก นางสาวบุญณิสา ศุกรินทร์ ครู ศกร. ซึ่งได้ให้ข้อเสนอแนะเพื่อพัฒนาการจัดกิจกรรมให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น กิจกรรมการอบรมประกอบด้วยการบรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับการคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมส่วนผสม การปรุงรส การผัดน้ำพริกเผา อย่างถูกสุขลักษณะ โดยผู้เข้าร่วมทุกคนได้ลงมือปฏิบัติจริงในทุกขั้นตอน ภายใต้การแนะนำของวิทยากร ทำให้สามารถนำองค์ความรู้ไปประกอบอาชีพหรือพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์สร้างรายได้ในชุมชนได้อย่างเป็นรูปธรรม โครงการดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตของ สกร. ที่มุ่งพัฒนาทักษะอาชีพให้แก่ประชาชน สร้างโอกาสในการมีงานทำ เพิ่มรายได้ และยกระดับคุณภาพชีวิตของคนในชุมชนให้มีความเข้มแข็งและพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน