กระเจี๊ยบเขียวอุดมไปด้วยเมือกและเส้นใยอาหาร มีสรรพคุณเด่นในการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอล เคลือบและรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักสรรพคุณหลักของกระเจี๊ยบเขียวควบคุมระดับน้ำตาล: เมือกและเส้นใยช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้ให้คงที่ เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานรักษาโรคกระเพาะและกรดไหลย้อน: เมือกลื่นช่วยเคลือบกระเพาะ ลดกรด และบรรเทาอาการอักเสบในทางเดินอาหารแก้ท้องผูก: กากใยสูงช่วยให้อุจจาระอ่อนตัว ขับถ่ายง่ายขึ้นลดไขมันในเลือด: ช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลและไขมันส่วนเกิน