ซุปมะเขือ (สูตรอีสาน) ทำง่ายๆ เพียงต้มมะเขือเปราะจนนิ่ม นำไปโขลกกับเครื่องคั่ว (พริก, หอมแดง, กระเทียม) และเนื้อปลาทู ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า และน้ำปลา ทานคู่กับผักสด ข้าวเหนียว หรือไข่ต้ม