แตงโมเนื้อสีเหลือง (หรือแตงโมเหลือง) มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายไม่แพงไปกว่าแตงโมเนื้อแดง โดยมีคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณเด่นๆ ดังนี้ครับ: • มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง (เบตาแคโรทีน): เนื้อสีเหลืองของแตงโมบ่งบอกถึงปริมาณของ เบตาแคโรทีน (Beta-carotene) ที่สูง ซึ่งสารนี้จะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยปกป้องเซลล์ผิวหนังไม่ให้ถูกทำลายจากแสงแดดและอนุมูลอิสระ • ช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้น: แตงโมเป็นผลไม้ที่มีปริมาณน้ำสูงมาก (ประมาณ 92%) การรับประทานจึงช่วยเติมน้ำให้ร่างกาย คลายความร้อน และช่วยให้สดชื่นขึ้นได้เป็นอย่างดี • อุดมไปด้วยวิตามินซี: ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรค ป้องกันหวัด และช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส • ดีต่อระบบขับถ่าย: มีใยอาหารที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น และช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย • มีกรดอะมิโนซิทรูลีน (Citrulline): ช่วยในการไหลเวียนของโลหิต ลดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อหลังจากการออกกำลังกาย และช่วยลดความดันโลหิตได้ • แคลอรีต่ำ: เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะให้พลังงานน้อย และช่วยให้อิ่มท้องได้นานขึ้น